金鼎厨艺

抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法和步骤图解

棉花糖150克抹茶粉适量,凭口味全脂奶粉100克黄油(牛油)15克冻干草莓35克巴旦木20克第1步.准备好你的材料,牛轧糖的制作最好守在旁边。

第2步.放入黄油,使其融化,必须用不粘锅,我用的是电饭锅里的小锅哈哈,懒。

第3步.接着将棉花糖放入,搅拌,使其融化,全程用小火哈,否则会焦。

第4步.然后放奶粉和抹茶粉,搅匀使其与棉花糖尽量融合,然后关火加入巴旦木和冻干草莓碎屑。搅拌至他们融合。

第5步.(图片上的字请忽略哈哈)用擀面杖按压成型,矩形是切出来比较整齐的啦。

6.放入冰箱冷藏半小时或冷冻十五分钟,拿出后切好就可以啦。

第7步.可以在表层刷一些抹茶粉,一点就行,然后包上糯米纸,再包上一层糖纸,就ok啦。

第8步.像这样(这是网上买的糖纸,自己包的哦,非网络图!)看完收藏,做好的话可以晒个作品哦,谢谢亲亲们,么么哒~

小贴士

一定要使用不粘锅。
在融棉花糖时最好一直搅拌,怕焦。
做完要赶快揉搓成型,虽然有点烫。
熬得越久牛轧糖就越软呢,自己调节。
好啦,谢谢观看。