蚝油蒜泥西兰花制作说明

西兰花营养非常丰富。加上蚝油，味道就鲜美了……啧啧啧~可以和宝宝一起吃~~~

西兰花1头，蒜适量，海天蚝油适量，盐适量，水适量，淀粉适量，料酒适量。步骤一、西兰花洗净切成小朵，用盐水浸泡半小时，然后沥干备用；将大蒜切碎，备用；

步骤2.将锅中的水烧开，打开锅，然后对于干西兰花，加一些盐和几滴油。大约两分钟后，关火，取出。取出并用冷水冲洗。冷却可以保持绿色~

第3步.冷却后沥干西兰花，是颜色对吗？非常漂亮~

步骤4.1：加热锅中的油，然后加入切碎的蒜末，蒜末可以加入一半，另一半留到快熟为止； 2：爆香蒜末，加入沥干的西兰花翻炒，加入适量料酒，加入适量蚝油，翻炒均匀，出味。如果觉得不够咸，可以加适量的盐。口味清淡的，一般可以多加一些。我觉得蚝油就够了~ 3：我喜欢水淀粉勾汁的感觉，所以我会加水淀粉勾汤，然后加入剩下的蒜末，炒一下就可以上桌了（因为我已经沥干了先加水，很快就熟了）煮的时候，如果炒太久，会煮过头，不好看）

第5步.装盘~色香味俱全！

提示

1：西兰花很难清洗，需要用盐水浸泡
2：西兰花要用热水浸泡，然后用冷水冷却以保持其颜色。 ，一般好看的菜都不会太难吃~
3：炒的时候加一半蒜末，上菜前加一半。个人觉得这样味道更鲜美～当然也可以直接用大火爆香，全部加入的时候就看自己的口味习惯了～
4：炒菜的时候我喜欢用蚝油。我觉得蚝油的味道比直接用盐好吃~~~