金鼎厨艺

小兔子香肠馒头的做法

  • 1
    面粉和酵母
  • 2
    面粉和大约3克孝母粉混合均匀,加入温水搅拌成絮状
  • 3
    揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发。
  • 4
    醒发到两倍大即可
  • 5
    醒发好的面团在菜在案板上揉匀揉光滑。
  • 6
    分成每个大约60克的剂子
  • 7
    取一份面剂子搓成长条,长度大约是香肠的4倍
  • 8
    如图,把搓好的面条对折,放上香肠。
  • 9
    两条分别穿过对折的地方
  • 10
    稍稍整形
  • 11
    用红豆装饰做眼睛就,全部做好再发酵20分钟左右,上锅蒸10分钟关火焖3~5分钟即可。
  • 12
    成品!