鸡蛋烘焙，一种常见的烹饪方式，利用鸡蛋的独特性质，烘烤后呈现出香脆的外壳和软嫩的内部。这种烘焙食品不仅美味可口，而且营养丰富，可以作为早餐、下午茶或夜宵的选择。

一、早餐篇

1. 鸡蛋面包：在烤面包的同时，将鸡蛋放在面包之间，烘烤后的鸡蛋和面包都会呈现出香喷喷的口感，是早餐的最佳选择。

2. 鸡蛋吐司：将鸡蛋打散后加入适量牛奶和糖，倒入烤好的吐司上，再放入烤箱烤制，一份美味的鸡蛋吐司就做好了。

二、下午茶篇

1. 蛋挞：蛋挞是鸡蛋烘焙中的经典之作，外皮酥脆，内部香滑，是下午茶的必选甜点。

2. 舒芙蕾：舒芙蕾是一种以鸡蛋为主要材料的法式蛋糕，经过烘焙后蓬松柔软，口感极佳。

三、夜宵篇

1. 鸡蛋布丁：将鸡蛋、牛奶和糖混合后放入烤箱烤制，一份美味的鸡蛋布丁就完成了，它不仅口感细腻，而且营养丰富。

2. 蛋卷：将鸡蛋液倒入平底锅中煎至金黄色后卷起来，一份美味的蛋卷就做好了，它不仅口感香脆，而且营养价值高。

鸡蛋烘焙可以制作出各种美味的食物，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵的选择，都可以满足人们的味蕾需求。