怎么做面包最简单蓬松又好吃

面包，这种美味的食物，既可作为早餐，也可作为下午茶或晚餐的一部分。但是，对于很多初学者来说，制作面包可能会显得有些复杂。今天，我们将向你展示如何制作简单、蓬松又美味的面包。

材料：- 高筋面粉500克- 温水260克- 干酵母5克- 糖25克- 盐5克- 无盐黄油50克

步骤：1. 准备好所有材料。将高筋面粉、糖和盐放入一个大碗中，混合均匀。

2. 然后，将干酵母加入温水中，静置5分钟，直到酵母完全溶解并开始起泡。

3. 将酵母水倒入面粉混合物中，用手搅拌，直到所有材料都充分混合。然后，开始揉面。揉面时，注意用力适度，不要过度揉面，以免破坏面筋。

4. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。然后，加入室温软化的无盐黄油，继续揉面，直到黄油与面团充分混合，面团变得光滑。

5. 把面团放入一个涂有少许油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约1-1.5小时后，面团会发至两倍以上大即可。

6. 发酵完成后，将面团取出，放在撒有少许面粉的桌面上，稍微揉一下排气。然后，将面团分割成你想要的形状和大小。

7. 把分割好的面团放在烤盘上，再次发酵15-20分钟。然后，将烤箱预热至190度。

8. 将面团放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。

9. 烘烤完成后，取出面包放在冷却架上冷却即可享用。

提示：1. 为了使面包更加蓬松，可以在揉面时加入一些酵母。酵母可以使面团体积膨胀，使面包更加柔软。

2. 在烘烤之前，可以在面包表面涂抹一层蛋液或喷水，这样可以使面包表面更加金黄酥脆。

3. 面包的口感和味道可能会受到温度和湿度的影响。因此，在不同的季节和气候条件下，可能需要调整烘烤时间和温度。