如何制作蓬松的面包：简单易学的教程

面包，是许多人早餐的必备食物，它的口感和味道对于一天的精神状态有着极大的影响。今天，我们将向您介绍如何制作一款蓬松、美味、简单的面包。无论您是面包制作的初学者，还是希望提升技艺的面包爱好者，这篇教程都将为您提供实用的帮助。

所需材料：

高筋面粉 500克 温水 260克 干酵母 5克 糖 25克 盐 5克 橄榄油 25克

制作步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。在一个小碗中，溶解干酵母在温水中。将酵母水倒入面粉中，用手搅拌至大致成团。

2. 揉面：在面团上撒一些橄榄油，然后开始揉面。目标是使面团变得光滑且有弹性。揉面时，可以摔打、折叠、再揉搓，持续约10分钟。

3. 发酵：将面团放入一个涂有少许油的大碗中，用湿布覆盖，放在温暖的地方发酵。待面团发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

4. 成形与再次发酵：将面团取出，稍微揉搓排气。根据需要的形状（例如圆形、法棍形等），将面团分割并成形。放入烤盘或模具中，再次用湿布覆盖，发酵约45分钟。

5. 烘烤：预热烤箱至190°C。将面团放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到表面呈现金黄色。

6. 冷却：将面包从烤箱中取出，放在烤架上自然冷却。

现在，您已经成功制作了蓬松的面包！您可以根据自己的口味和喜好，尝试添加不同的食材，如坚果、果仁、巧克力等，创造属于您自己的独特口味。不论是为家人准备早餐，还是作为朋友聚会的下午茶点心，这款面包都是绝佳的选择。希望您在享受制作面包乐趣的同时，也能品味到蓬松面包带来的满足与美味！