巧克力蛋糕制作教程

巧克力，这一深邃而迷人的甜点成分，与蛋糕的结合总是让人无法抗拒。今天，我们将一起探索如何制作一款美味的巧克力蛋糕。

所需材料：

1. 巧克力：150克（可选用黑巧克力或牛奶巧克力）

2. 黄油：100克

3. 砂糖：150克

4. 鸡蛋：3个

5. 低筋面粉：30克

6. 可可粉：20克

7. 牛奶：50毫升

所需工具：

1. 烤箱

2. 电动搅拌器

3. 混合碗

4. 蛋糕模具

5. 筛网

步骤：

前期准备：预热烤箱至180°C。准备好所有的材料和工具。

制作过程：1. 在混合碗中，将黄油和巧克力隔水加热融化，搅拌均匀后放置一旁待用。

2. 在另一个大碗中，将砂糖和鸡蛋打至蓬松，大约5分钟，直到颜色微微发白。

3. 筛入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌均匀。

4. 加入融化的巧克力和黄油，再倒入牛奶，搅拌至无颗粒。

5. 将混合物倒入蛋糕模具中。

6. 将蛋糕放入已预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地取出。

7. 从烤箱中取出，稍微冷却后即可脱模。

提示和

1. 尽量选择高质量的巧克力，因为这将影响蛋糕的口感和风味。

2. 如果喜欢更丰富的巧克力味，可以适量增加巧克力的用量。

3. 为了获得更细腻的口感，可以过筛面粉和可可粉。

4. 刚出炉的蛋糕可能会有些软，稍微冷却后就会变得坚固。

5. 冷藏后的蛋糕风味更佳。

烹饪时间：准备时间：20分钟烹饪时间：35分钟总时间：55分钟

分量： 约为6-8人份。