巧克力饼干制作教程

一、准备材料

1. 黄油：100克

2. 糖：70克

3. 鸡蛋：1个

4. 中筋面粉：200克

5. 可可粉：30克

6. 巧克力碎片：100克

7. 盐：一小撮

二、制作步骤

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将黄油和糖混合在一起，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 将中筋面粉、可可粉和盐混合在一起，然后加入到黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。

5. 加入巧克力碎片，搅拌均匀。

6. 将面团分成小球，放在烤盘上，每个小球之间留出一些空间，因为烤制过程中饼干会稍微膨胀。

7. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤制约12-15分钟，或直到饼干边缘稍微变色。

8. 从烤箱中取出饼干，放在烤盘上冷却。

三、提示和建议

1. 为了使饼干更加美味，可以在搅拌过程中加入一些香草精。

2. 如果巧克力碎片太大，可以将其切碎或放入食品处理机中稍微搅拌一下。

3. 饼干在烤制过程中会稍微膨胀，所以留出的空间要足够大。

4. 饼干烤好后要完全冷却后再食用，这样口感会更好。