一、前言

川菜，又称为四川菜，是中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技法而闻名于世。川菜以其选料广泛、口味麻辣鲜香、菜式多样、色香味俱佳的特点，深受广大食客的喜爱。本菜单将为您介绍一系列经典的川菜菜品，让您在家也能享受到地道的川菜美味。

二、目录

本菜单共包含30道经典川菜菜品，具体如下：

1. 麻婆豆腐

2. 水煮肉片

3. 回锅肉

4. 宫保鸡丁

5. 干煸四季豆

6. 酸辣粉

7. 夫妻肺片

8. 辣子鸡丁

9. 蒜泥白肉

10. 鱼香肉丝

11. 干烧大虾1

2. 川味牛肉1

3. 火爆腰花1

4. 糖醋排骨1

5. 香辣蟹1

6. 酸菜鱼1

7. 麻辣火锅1

8. 重庆小面1

9. 抄手（馄饨）20. 鸭血粉丝汤21. 口水鸡2

2. 毛血旺2

3. 酸汤肥牛2

4. 干煸豆角2

5. 麻辣香锅2

6. 陈皮牛肉2

7. 辣炒蛤蜊2

8. 蒜香烤鱼2

9. 樟茶鸭30. 香辣小龙虾

三、

本菜单将为您详细介绍每一道川菜菜品，包括其原料、做法、风味特点等。在制作过程中，您可根据个人口味调整调料的用量，以达到最适合自己的口味。祝您在享受美食的同时，也能感受到川菜独特的魅力。