你是否也是一个每天不喝咖啡就浑身不舒服的“咖啡瘾君子”？但你知道吗？咖啡除了具有提神醒脑的迷人功效外，最近的研究还发现，适量饮用咖啡还有意想不到的护肝功效。 ！不过，专家也提醒，想要有效利用咖啡的健康功效，又不伤害身体，学会正确饮用咖啡非常重要！

喝对的咖啡不仅能提神醒脑，还能保护肝脏，降低过早死亡的风险

美国著名营养学家Kristin Kirkpatrick和胃肠肝胆科医生Ibrahim Hanouneh在书中提到《28天消除脂肪肝》，研究发现喝咖啡可以降低患2型糖尿病、心脏病、中风、胆结石和帕金森病，还可能全面降低过早死亡的机会。

不仅如此，根据美国国家健康与营养检查调查（NHANES）连续4个周期的报告显示，咖啡因的摄入确实与降低非酒精性脂肪肝疾病的风险有关（该报告由美国中心发布） （疾病预防控制中心）国家卫生统计中心（NCHS）和国家卫生统计中心（NCHS）利用问卷调查进行了膳食摄入量调查）。

此外，2005年，日本研究人员分析了两项前瞻性队列研究的结果，发现咖啡摄入量与肝癌的发病率呈负相关：与不喝咖啡的人相比，与喝1～2杯咖啡的人相比每天喝咖啡，患肝癌的风险降低42%。无论您喝黑咖啡还是拿铁，您都可以获得这些好处。

利用咖啡的健康益处的小贴士：

这本书提到了喝咖啡对人体的保肝好处。另外，还提醒大家，想要正确喝咖啡，又不造成健康负担，有3个小窍门需要大家注意：

Tip 1：冲泡咖啡时，最好过滤一下，因为这个动作可以过滤掉大部分的咖啡甾醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol）；这两种咖啡会产生一种油性物质，增加血液中的胆固醇水平。

提示2：喝咖啡时，应尽量避免添加额外的糖和奶精，以免损害健康，增加身体负担。

Tip 3：最重要的是，尽管咖啡具有上述的保肝提神的功效，但人们在喝咖啡的时候还是需要克制！一般来说，成人每天的咖啡因摄入量不建议超过300毫克，相当于2杯400ml的美式咖啡或拿铁比较理想。一旦摄入过多咖啡因，可能会导致焦虑、心悸、烦躁、尿多、易烦躁等轻度咖啡因中毒，给人体带来不适。其严重性不可低估！