味噌手打鱼丸汤的做法说明

这个菜品可以作为冬日暖身汤，有营养又温润，很适合做居家菜品或者女生们的减肥小食谱哦！

鱼块两块料酒两勺生抽一勺淀粉一勺姜葱海盐黑胡椒蘑菇精选用白味噌一大勺时蔬第1步.把葱姜切成末，和料酒、酱油混合，放在一边待用。

第2步.把鱼肉用刀背拍打剁碎，也可以用刀刮下来，或者使用具体的工具，鱼糜力求均匀细腻紧实。

第3步.把搞定的鱼肉撒上事先调好的酱汁、海盐、黑胡椒、淀粉，用力搅拌10-15分钟（这步可以用手，或者筷子）。搅拌均匀后，在碗内来回手打鱼丸。

第4步.在锅内烧开水，把鱼糜大丸子捏在手中，用手的壶口挤出一个个鱼丸，下入锅中，待丸子飘起后，取出，再烧开另一锅水，放入味噌、小蔬菜、小配菜等其他汤料和食材。最后出锅~

小贴士

其他的汤料里，我用的是white miso白味噌、brussels sprout很小很小的甜甜的圆白菜、韩式小鱼豆腐等，大家可以根据自己的喜好放一些别的口味的食材哦~