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1鲈鱼处理干净后鱼身两侧划几刀备用。
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2锅里倒入适量的食用油，放入鲈鱼煎制两面金黄。
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3把鱼移到锅底旁边，放入切好的蒜片辣椒和八角，翻炒出香味，顺锅边淋入料酒。
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4加入红烧酱油。
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5加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
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6倒入一碗热水，加入盐，搅拌几下盖上盖子炖十分钟。
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7最后大火稍微收汁，出锅装盘用少许的香菜或者香葱点缀即可。
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8美味出锅啦！
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9简单易做零失败！
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10鲜香可口，入味十足！
