炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系，具有外脆里鲜，味美可口的特点。下面学习啦小编给大家分享了炸藕盒的做法，快来试试吧。 　　炸藕盒食材准备 　　炸藕盒的制作过程 　　1.莲藕洗净去皮，肉馅准备好。 　　2.肉馅中加入胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅拌均匀成为馅料。 　　3.面粉，糯米粉，澄粉和鸡蛋打入碗中。 　　4.加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊，面糊用筷子提起可滴落成线就好。 　　5.莲藕切薄片要循序放好，每两个藕片中加入肉馅。 　　6.依次全部做好藕夹。 　　7.把藕夹放入面糊中裹满面糊。 　　8.油锅烧热放入藕夹中小火炸制。 　　9.直到藕夹两面金黄。 　　10.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。 　　小贴士 　　炸藕盒的莲藕用九孔藕，味道更清脆清甜，口感更棒。 　　脆糊浆的面粉要加入糯米粉，澄粉，鸡蛋，这是保持酥脆的小窍门。 　　把清水换成啤酒，更能增加藕盒的口感和清香。 　　炸藕合不要大火要中小火慢慢炸制，这样才能把藕夹炸熟，而且颜色也漂亮。 　　炸藕盒的简单做法 　　材料 　　鲜藕，肉馅，胡椒粉，盐，面粉，鸡蛋。 　　做法 　　1.把鲜藕洗净切片，两个薄片中间不切断。 　　2.肉馅加入胡椒粉，盐，十三香腌入味。 　　3.把肉馅夹到两片藕中间。 　　4.夹好肉馅的藕均匀的粘上用面粉和鸡蛋做的面糊。 　　5.锅内油烧至七成热时下入藕盒。转到五六成热炸至两面金黄，肉馅熟透后取出食用。吃时可以沾椒盐或撒上些胡椒粉，根据自己口味定。 猜你感兴趣： 1.醋溜藕片最正宗的做法步骤图解 2.排骨莲藕汤家常的做法过程 3.凉拌莲藕的具体做法步骤 4.炸藕怎么做菜 5.怎么做好吃的炸藕盒 6.排骨莲藕汤家常的做法过程 7.莲藕的好吃做法及功效作用