西红柿鸡蛋汤是一道很健康的食物，含有丰富的蛋白质特别有营养，而且做法很简单，在家可以经常做来吃。下面一起来看看西红柿鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助! 　　制作西红柿鸡蛋汤的食材 　　西红柿鸡蛋汤的做法步骤 　　1.西红柿切块 　　2.锅中倒入油烧热 　　3.翻炒后放入水 　　4.烧开后蛋倒入锅中煮沸 　　5.烧开后放入调料 　　6.西红柿鸡蛋汤做好了 　　挑选西红柿的方法 　　巧挑西红柿，好记又靠谱，只要记住以下三点就在也买不到催熟的西红柿。 　　看颜色 　　自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。 　　看形状 　　自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱。 　　捏一捏 　　西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。 　　催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中国枢神经系统会有干扰作用，对人体有害。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至于完全没有。而且各种营养成分都形成了。所以掌握了道别的方法，你就可以充分享受到西红柿的营养和美味了。 猜你喜欢： 1.西红柿鸡蛋汤应该怎么做 2.好吃的西红柿鸡蛋汤要如何做 3.西红柿鸡蛋汤的做法图解 4.怎么做好吃的西红柿鸡蛋汤 5.西红柿鸡蛋汤的做法