D伯爵的小兔子 2013-11-18 111 赞 我的山楂酱已经变得很粘稠了，但是冷却后还是没有成型。有什么问题？ 小文的厨房 2013-12-11 64 赞 为什么我的不凝固？ 鲜花蛋糕 2016-10-31 41 赞 我所做的已经凝固了。我用了500克山楂，300克白糖（其实糖还是有点多了）。用洗米碗过滤太麻烦了。我觉得切山楂的时候可以去掉籽和杂质，煮熟后直接用。用机器打成浆就容易多了，不然感觉一晚上不睡觉都滤不出来。煮的时候一定要煮得很稠才凝固。 添加柠檬汁的目的是什么？ 年糕亲爱的 2016-11-28 27 赞 按照楼主的方法实验成功了。关键是水一定要少……一定要很干，很干，很干。太干了，即使果胶粘在铁勺上，也很难敲下来，要费很大力气才能把勺子舔干净。除此之外，没有琼脂就无法自然形成蛋糕。它不会粘稠，只能制成果酱。在微波炉中反复加热也是一种解决方案。 我的也没有凝固……我想知道出了什么问题！ ！ 豆豆妈妈81 2016-11-25 20 赞 我做了600克山楂。冰糖160克。我把它喂给我的宝宝，所以我不会在里面放太多糖。感觉酸甜之间刚刚好。我觉得山楂籽切成块后先过筛，然后在锅里煮比较好。我做这个食谱的时候用了两次。 为什么要加柠檬汁？山楂本身就是酸的。加柠檬汁会更酸吗？ 您好，请问为什么我煮的山楂泥总是粘稠的，无法切成片。 我的也凝固不了潇潇佳- 2016-10-22 10 赞 我也无法固化它。只有顶层已经凝固，底层仍处于糊状状态。我是根据自己的感觉加糖的。应该是不少。 咸味乳酸菌 2014-10-29 9 赞 为什么要加柠檬汁？山楂已经很酸了~~~ 我想之所以不能凝固，是因为煮的时间不够长，或者是糖不够。其实不需要加白糖，冰糖已经很多了，也不需要加柠檬汁。我个人的意见。 另外我也懒得那样筛山楂。洗山楂时，将蒂折断，用筷子将山楂朝臀部的方向戳一下。这样也可以去除臀部的黑色东西。这很容易。将山楂煮5分钟后，直接捞出来，扔进破壁机。不要先加水。山楂捞出来后，加入煮山楂的水。可以适量多次添加。您不必全部使用它们。只要刀头能搅动即可，不要加太多。水。打匀后，倒入不粘锅中煮即可。 一斤山楂含糖量是多少？ 拿不出来 宁夏_中海 2020-11-19 0 喜欢 我按照推荐的步骤进行操作，并且非常成功。我用手挤压过筛，糖份减少了50克，但还是更甜。 我的已经煮得很浓了，但是冷却后还是不成形。只有最上面一层薄薄地形成了，其余的还是糊状的？ 煮熟后，为什么放置一夜后不会结冰？