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1先准备好辅材
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2木耳要提前泡发
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3西瓜取半边儿，要厚皮的西瓜更好
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4用勺子挖出瓜瓤，刮干净些
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5翻过来将外面一层硬的青衣削去
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6将西瓜皮切成薄片
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7撒上盐用手揉搓均匀，腌渍5分钟
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8将其他辅材切好备用
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9热锅注入油烧至6分热，下入蒜和红干椒爆香
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10倒入西瓜皮翻炒，西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水
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11翻炒至稍微断生味，放入适量的醋汁，继续翻炒半分钟
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12撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火，不用另外再加盐
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13酸酸甜甜还夹着爽爆的辣味，开胃的西瓜皮可以美美的品尝了，快来一筷吧！
