幼儿烘焙做蛋糕教案

一、教学目标

1. 让幼儿了解蛋糕的种类、制作材料及制作方法。

2. 培养幼儿的动手能力和团队协作能力。

3. 培养幼儿对烘焙的兴趣，让幼儿体验制作的乐趣。

二、教学重点和难点

1. 重点：让幼儿掌握基本的蛋糕制作步骤，了解各种材料的用途和作用。

2. 难点：如何指导幼儿正确地操作烘焙工具，如何保持蛋糕制作的卫生和安全。

三、教学过程

1. 引导幼儿了解蛋糕的种类和制作材料，向幼儿介绍各种材料的名称和用途。

2. 教师演示蛋糕的制作步骤，让幼儿了解制作过程，并引导幼儿观察、思考。

3. 教师指导幼儿动手操作，让幼儿亲身体验制作的乐趣，同时强调卫生和安全。

4. 教师对幼儿的作品进行评价，鼓励幼儿分享自己的制作心得。

四、教学方法和手段

1. 采用实物教学，向幼儿展示各种烘焙工具和材料，让幼儿更加直观地了解其用途。

2. 通过教师的演示和讲解，让幼儿了解蛋糕的制作过程和技巧。

3. 让幼儿动手操作，亲身体验制作蛋糕的过程，培养幼儿的实践能力和动手能力。

4. 采用游戏化的教学方式，通过团队协作和竞赛等形式，提高幼儿的学习兴趣和参与度。

五、课堂练习、作业与评价方式

1. 课堂练习：让幼儿亲手制作蛋糕，教师进行实时指导。

2. 作业：布置家庭作业，让幼儿在家中独立制作蛋糕，家长进行监督和指导。

3. 评价方式：根据幼儿的制作成果、课堂表现和作业完成情况进行综合评价，鼓励幼儿积极参与和尝试。

六、辅助教学资源与工具

1. 蛋糕模具、烤箱、搅拌器等烘焙工具。

2. 面粉、糖、鸡蛋等原材料。

3. 游戏道具：烘焙游戏卡片、装饰品等。

4. 教学PPT：展示蛋糕的制作过程和相关知识。