新手零失败！超简单家常菜
家常菜，是家的味道，是爱的味道。对于新手来说，想要烹饪出美味的家常菜，又担心失败？不用担心，今天就为大家介绍几款超简单的家常菜，让你轻松成为厨房新手！
一、西红柿炒鸡蛋
这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是新手必学的一道菜。
材料： 西红柿2个 鸡蛋3个 盐适量 食用油适量
做法：1. 西红柿切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至凝固后翻炒均匀，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入西红柿块翻炒均匀。
4. 加入鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可。
二、红烧茄子
红烧茄子是一道非常下饭的家常菜，口感鲜嫩，做法简单。
材料： 茄子2个 蒜3瓣 盐适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 食用油适量
做法：1. 茄子切长条状，蒜切末备用。
2. 锅中倒入食用油，油热后放入茄子翻炒至软。
3. 加入蒜末、盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可。
三、清炒时蔬
时蔬富含维生素和矿物质，清炒时蔬清淡爽口，非常适合夏天食用。
材料： 时蔬（如菜心、芥兰、青椒等）适量 盐适量 食用油适量
做法：1. 时蔬清洗干净，沥干水分备用。