二十道简单易做家常菜清淡菜

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴，也是全国各地特色菜系的始祖和原型。以清淡、爽口、简单、易制为主，适合忙碌的上班族和烹饪新手。下面为您介绍二十道简单易做的家常菜清淡菜，让您轻松享受美食。

1. 清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精。

做法：将西兰花洗净，切成小朵，热锅凉油下蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味即可。

2. 蒜蓉空心菜

材料：空心菜、蒜末、盐、鸡精。

做法：将空心菜洗净切段，热锅凉油下蒜末爆香，加入空心菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

3. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、盐、白糖、生抽、醋、鸡精。

做法：将黄瓜洗净拍碎切段，加入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、鸡精拌匀即可。

4. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、盐、糖。

做法：将番茄洗净切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。热锅凉油下鸡蛋炒熟，加入番茄翻炒，加糖调味即可。

5. 蒸蛋羹

材料：鸡蛋、盐、温水、生抽、葱花。

做法：将鸡蛋打散加盐搅拌均匀，加入温水继续搅拌，过滤掉蛋液中的杂质，放入蒸锅中蒸10分钟，淋上生抽、撒上葱花即可。

6. 木耳炒山药

材料：木耳、山药、盐、鸡精。

做法：将木耳泡发洗净撕成小片，山药去皮切片。热锅凉油下木耳和山药翻炒，加盐和鸡精调味即可。

7. 西红柿炖牛腩

材料：牛腩、西红柿、姜片、盐。

做法：将牛腩切块焯水洗净，西红柿切块。将牛腩和姜片放入锅中炖煮1小时，加入西红柿再炖20分钟，加盐调味即可。