排骨和红烧小土豆的做法

2023-09-29 15:55

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排骨适量。
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将冷水倒入锅中。
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将水煮沸两三分钟。
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取出并洗去漂浮的泡沫。
5
锅中烧热适量油，加入姜、葱、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱。我家里正好没有冰糖，就放了一点白糖。
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炒出红油。
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加入排骨翻炒几下。
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适量盐、生抽、老抽、蚝油适量。
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煎至颜色均匀。
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倒入适量的水。
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大火烧开后转中小火煮30分钟。
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将小土豆去皮。
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放入锅中，继续煮15至20分钟。
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汤快没了的时候，撒上香葱。
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搅拌均匀。
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成品。
17
成品。