如何做软炸虾

2023-09-29 16:57

1
虾解冻后，去掉虾线。
2
将虾用料酒和盐腌10分钟。
3
将腌制好的虾沥干表面，加入淀粉，搅拌均匀。
4
加入2个鸡蛋和面粉，搅拌成糊状。如果觉得淡，可以再加一点盐。
5
热锅，加入冷油，待油温60%时，放入虾。两面煎黄后取出。
6
盘子上铺上吸油纸，然后将炸好的虾放在上面。