虾仁属于高蛋白食物，食用可以为身体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能。利于身体健康。下面就是小编给大家带来的软炸虾仁怎么做好吃香酥，希望大家喜欢! 一、软炸虾仁的做法介绍 材料 面粉、淀粉、盐、味精、料酒、油、番茄酱、虾仁、鸡蛋 做法 1、虾仁洗净，在碗中加盐、料酒、味精搅拌均匀后腌制10分钟左右。 2、鸡蛋打散，加入淀粉和面粉调成粘稠的糊状。 3、将腌制好的虾仁，办入蛋糊。 4、油锅烧热，将拌好的虾仁依次饭放入油中，炸至金黄色即可捞出。 二、家常软炸虾仁的做法介绍 需要的食材 大虾500克，鸡蛋100克，油盐适量。 做法步骤 1、打两个鸡蛋，倒出鸡蛋清。 2、把剥好的大虾，用葱姜蒜、料酒、醋、酱油、盐先味好。 3、将腌制好的虾仁在面粉中沾一下，再沾抽好的鸡蛋清液。 4、在锅中放入油烧热，炸成金黄色后出锅，装盘。 烹饪技巧 抽鸡蛋清时要顺着一个方向用力，一直抽到筷子可以立住为止。 三、软炸虾仁的做法 需要的食材 青虾仁10只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，食盐少许。 做法步骤 1、在锅中放油烧热。 2、虾仁去下线切段计入半个蛋清，少许的食用盐，玉米粉搅拌均匀。 3、锅中油烧热后，放入搅拌好的虾仁，炸至金黄色即可出锅。 小贴士 软炸虾仁的做法中，要尽可能的少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差。 四、虾仁的营养价值 补充营养 虾仁属于高蛋白食物，其中含有丰富钙、镁、钾等多种矿物质，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能。利于身体健康。 促进生长 虾仁中含有丰富蛋白质，是构成白血球和抗体的主要物质，食用不仅可以补充蛋白质，还能够维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，因此，平时多吃些虾仁，具有促进身体生长发育的作用。 增强抵抗力 平常生活中，适当吃些虾仁可以为自身的抗体合成提供原料，并且其中富含蛋白质，可以增强体液免疫的强度，另外还含有不少维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。 保护心血管系统 虾仁富含矿物质，尤其是镁元素，对于心血管系统具有不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，因此平常多吃些虾仁，具有一定保护心血管系统的作用。