海鲜料配方
一、原料选择
海鲜料配方的基础是原料的选择。优质的海鲜料需要选用新鲜、无污染、品种优良的海产原料，包括鱼类、贝类、甲壳类和其他多种海产。这些原料应该经过严格的检验和筛选，以确保其质量和安全性。
二、海鲜料配方实例
以下是一个海鲜料配方的实例，供大家参考：
1. 新鲜虾仁100克
2. 新鲜鱼肉100克
3. 青葱20克
4. 姜末10克
5. 蒜末10克
6. 精盐适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 白糖适量
10. 食用油适量
三、海鲜料配方的应用
海鲜料配方可以应用在各种烹饪中，如炒菜、烧汤、做海鲜煲等。以下是一个使用海鲜料配方的炒菜步骤：
1. 将新鲜虾仁和鱼肉切成小块，用少量精盐和料酒腌制10分钟。
2. 青葱切成小段，姜末和蒜末备好。
3. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁和鱼肉，煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末，翻炒出香味。
5. 加入青葱段，继续翻炒。
6. 加入适量生抽和白糖，翻炒均匀，让调料充分渗透到海鲜料中。
7. 最后加入适量食用油，翻炒均匀，让炒菜更加鲜美。
8. 出锅前再次检查味道，如果需要可以再加入少量精盐或其他调料进行调整。
9. 将炒好的海鲜料装盘即可享用。