制作香草布丁的步骤

香草布丁是一款非常受欢迎的甜点，其口感滑嫩，香甜可口。下面我们将详细介绍如何制作香草布丁。

材料：

500毫升全脂牛奶 2根香草荚（或2茶匙香草精） 3个蛋黄 70克白糖 1/4茶匙盐

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入剖开的香草荚（或香草精）。小火加热牛奶，直到边缘开始冒小泡，但不要让它煮沸。然后从火上移开，盖上盖子，让香草的味道充分融入牛奶中，大约需要15分钟。

2. 接着，将蛋黄和白糖在一个中等大小的碗中混合搅拌均匀。加入盐并再次搅拌均匀。

3. 将温热的牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，同时搅拌均匀。然后，将混合物倒入干净的锅中，小火加热，不断搅拌直到混合物变得粘稠，能在手指上挂丝即可。注意不要让混合物煮沸。

4. 将布丁倒入耐热的碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏至少2小时即可享用。

以上就是制作香草布丁的全部步骤。香草布丁是一款非常适合搭配茶或咖啡一起享用的甜点，希望你也能在家中享受到这份美味的甜点。