海鲜料是制作海鲜菜肴的重要调料，其制作方法多种多样，下面介绍一种常见的海鲜料做法：

材料：- 蒜头5瓣- 姜片3片- 红葱头3个- 青葱1根- 鲜虾仁100克- 干贝20克- 鲍鱼片30克- 瘦肉50克- 香菜适量- 生抽适量- 老抽适量- 蚝油适量- 米酒适量- 白糖适量- 盐适量- 水淀粉适量

步骤：1. 将蒜头、姜片、红葱头、青葱切成末，干贝、鲍鱼片泡软备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，将蒜头、姜末、红葱头、青葱炒香。

3. 加入瘦肉丁翻炒至变色，再加入虾仁、干贝、鲍鱼片翻炒均匀。

4. 在锅中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、米酒，加入适量的白糖和盐调味，煮至汤汁浓稠。

5. 最后加入水淀粉勾芡，撒上香菜即可。

这款海鲜料味道鲜美，适合搭配各种海鲜菜肴，如炒虾、煮鱼等。制作时可根据个人口味调整调料的用量。