制作蓬松柔软又美味的面包

面包，一种世界各地都受欢迎的美食，不仅口感美味，而且营养丰富。但是，想要制作出蓬松柔软又美味的面包并不容易。下面，我们将为你揭示如何制作这样的面包。

材料：

1. 高筋面粉500克

2. 温水260克

3. 干酵母5克

4. 糖30克

5. 盐5克

6. 橄榄油或黄油适量

步骤：

前期准备：1. 在一个大的搅拌碗中，放入高筋面粉，糖和盐，混合均匀。

2. 在另一个容器中，溶解干酵母在温水中。待酵母完全溶解后，将其倒入面粉混合物中。 制作过程：1. 开始用手揉面，将面粉和酵母水充分混合，揉成面团。

2. 当面团开始成形后，加入适量的橄榄油或黄油，继续揉面，直到面团变得光滑且富有弹性。

3. 将揉好的面团放入一个涂有少许油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，直到面团发至两倍以上大。

4. 发好的面团取出，稍微揉一下排气。然后将面团分割成你想要的形状和大小。

5. 把分割好的面团放在烤盘上，再次发酵约45分钟。

6. 预热烤箱至190°C。

7. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，或直到面包表面呈现金黄色。

8. 烤好后取出放凉即可享用。

提示和

1. 为了使面包更加蓬松柔软，一定要选用高筋面粉，并确保发酵时间足够。

2. 在揉面过程中，要用力揉搓，使面筋充分形成，这是面包蓬松的关键。

3. 烘烤时要注意火候，避免面包表面过早上色。