简单易做的烘焙小点心：香酥饼干
一、烘焙简介
烘焙，是一种利用热源将食材烘烤至熟的烹饪方式。它广泛应用于各种点心和主食的制作，能地保留食材的原汁原味，使成品具有独特的口感和丰富的营养价值。
二、材料准备
中筋面粉：200克 细砂糖：50克 鸡蛋：1个 盐：1/4小匙 发酵粉：1/2小匙 牛奶：适量 食用油：适量
三、制作步骤
1. 将中筋面粉、细砂糖、盐和发酵粉混合均匀。
2. 加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。
3. 面团盖上湿布，松弛15分钟。
4. 将面团擀成薄片，用模具压出饼干形状。
5. 将饼干放入预热的烤箱中，以180度烘烤10-15分钟，至表面金黄。
6. 取出饼干，放凉后即可食用。
四、成品展示
香酥饼干，外形小巧可爱，金黄色的外观引人食欲。饼干上散发出淡淡的香味，让人忍不住想立刻品尝。
五、营养价值
香酥饼干富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质，能提供人体所需的能量和热量。同时，饼干中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的健康。
六、口味特点
香酥饼干口感香脆可口，略带甜味。咬一口，外酥内软，让人回味无穷。它适合作为休闲零食或是搭配茶饮享用，是许多人钟爱的烘焙小点心之一。
七、烘焙心得
在制作香酥饼干的过程中，需要注意面团的松弛时间，以保证面团的延展性和口感。烘烤温度和时间也是影响饼干口感的重要因素。要留意烤箱的情况，避免烤焦或未烤熟。通过不断地实践和调整，可以逐渐掌握适合自己的烘焙技巧和口味偏好。在享受烘焙的乐趣的同时，也可以创造出更多美味的烘焙小点心。