东北酸菜芋头汤 制作说明

相比四川酸菜，我更喜欢清雅，北方酸菜的颜色是白色的。菜茎衬托着微黄的芽叶，羞涩的姿态与它的酸味相得益彰。它的味道并不浓烈，但却总是让人回味悠长。糯芋经过长时间的炖煮，吸收了东北酸菜的酸味，开胃又幸福。

东北酸菜1/4个，芋头3个（中等大小），蛤蜊味汤块1个，豌豆少许1.芋头去皮切块，酸菜过水一会，切丝。

2.锅中放入水，然后加入汤块，煮沸。

3、加入芋头和酸菜，大火煮开，转中小火煮约20分钟，直至芋头变软。加入豌豆，煮 5 分钟。服务

小贴士

酸菜和汤块已经咸了，如果味道淡的话可以加盐调味