最好吃的街头小吃——臭豆腐

在繁忙的街头，小吃摊位林立，香气四溢。每一种小吃都有其独特的味道和魅力，但在我心中，最好吃的街头小吃无疑是臭豆腐。

臭豆腐，以其独特的臭味和酥脆的口感赢得了众多食客的喜爱。每当走过街头巷尾，闻到那熟悉的臭味，我总是忍不住驻足，期待品尝那一口酥脆的滋味。

记得有一次，我和妈妈去富仕广场办事。在广场的一角，有一家臭豆腐摊位。看着那冒着热气的锅，闻着那诱人的臭味，我忍不住向妈妈提议：“妈妈，我想吃臭豆腐。”妈妈微笑着点头，于是我们便在摊位前坐下。

小贩熟练地用筷子从食物箱子里夹出几块一寸见方的豆腐，放入滚热的油锅中炸制。趁这个空隙，她开始调配汤汁。麻利地将油汤和大蒜汤倒入碗中，再舀一勺辣椒放进去。然后，她抓起一把香葱和得菜，撒在碗里。她舀起刚炸好的臭豆腐放入碗中，掺入香粉，倒了醋。一碗香喷喷的臭豆腐就做好了。

我迫不及待地拿起筷子，夹起一块臭豆腐放入口中。外酥里嫩，香气扑鼻，味道鲜美。我狼吞虎咽地吃着，不到一分钟，整碗臭豆腐就被我吃光了，连一滴汤都没剩。

那一刻，我感到了辣味。那种辣得我伸出舌头大口大口地喘气。妈妈看着我笑着说：“你真像一条小狗。”我们俩哈哈大笑起来。

这就是我最爱的街头小吃——臭豆腐。虽然辣得我直喘气，但那种酥脆的口感和独特的味道让我无法抗拒。每当我走过街头巷尾，闻到那熟悉的臭味，我总是忍不住驻足品尝。这就是我对臭豆腐的热爱，也是我对街头小吃的热爱。