乐山是四川省著名的历史文化名城，也是一个美食之都。这里有着丰富的自然资源，加之地理位置的优越，让乐山的美食文化得以繁荣发展。以下是乐山不容错过的五种美食。

1. 豆皮

豆皮是乐山的传统小吃。它以豆腐为原料，经过一系列的加工制作而成。豆皮口感柔滑细腻，入口即化，配上特制的酱料更是美味无比。

2. 大包子

大包子是乐山的传统特色美食。它以面粉为皮，包裹着肉馅和蔬菜，将蒸煮而成。大包子皮薄馅大，肉质鲜嫩，味道鲜美，是乐山人民最爱的早餐之一。

3. 葫芦鸡

葫芦鸡是乐山的特色菜品之一。它选用当地的土鸡，以葫芦为器皿，加入独特的调味料，烹饪而成。葫芦鸡口感鲜美，汤汁浓郁，让人回味无穷。

4. 烤鱼

烤鱼是乐山的传统美食之一。它选用新鲜的鱼类，撒上各种调料，用炭火烤制而成。烤鱼口感鲜美，香味四溢，是乐山人民最爱的夜宵之一。

5. 麻辣香锅

麻辣香锅是乐山的特色菜品之一。它选用多种食材，加上独特的辣椒酱料，烹饪而成。麻辣香锅口感香辣鲜美，让人垂涎欲滴。

以上就是乐山不容错过的五种美食。如果你来到乐山，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾得到极大的满足。