杂项锅贴制作方法说明

同事姐姐教我自制的味道非常好不错，吃过一次你就会爱上它！

杂鱼（小鲳鱼、小鲅鱼……都可以）葱、姜、蒜适量，白酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量，面粉、水适量、辣椒适量 1、先和面，然后热油，炒香葱、姜、蒜

2.加入鱼，两面稍微煎一下

3、加入酱油、醋、白酒、花椒、辣椒，然后倒入水。 （水多倒一点就可以了，越煮味道越好）

4、水烧开后，加入适量的盐，将面条分成几小份，用手擀开，放入锅中。水快没了的时候就可以吃了！

温馨提示

整个过程不要用锅铲翻鱼，否则不好看。刚开始煎的时候，可以用筷子将鱼一根一根地翻动。水可以多加点，因为要放锅贴。放多了也没关系，多煮一点味道会更好。不要投入太少。如果锅贴太少，就会未煮熟，就没有汤了。汤里如果还有一点味道就最好了。如果汤里留太多，就没有鱼了。尝尝，太少会干，总之适量就好！