在没有冰箱的夏天，保存食物是一项挑战，但也有一些方法可以让你实现这一目标。以下是一些技巧：

1. 了解食物的保存期限：在开始保存食物之前，你需要了解每种食物的保存期限。一旦食物过期，它可能会变质并有害健康。因此，在购买食物时，要确保你知道它的保存期限。

2. 冷藏：在没有冰箱的情况下，可以使用冰块或冰袋来冷藏食物。将食物放在容器中，然后加入足够的水以形成冰块。这种方法可以保持食物的新鲜度，但需要定期更换冰块。

3. 制作冷汤：将一些蔬菜、肉类或鱼类放入汤中，然后将其冷冻。当你需要吃的时候，只需解冻并加热即可。这种方法可以保存食物的营养价值，同时使其更加美味。

4. 发酵食物：一些食物可以通过发酵来保存。例如，泡菜、酸奶和啤酒都是通过发酵制成的。这种方法可以延长食物的保存期限，同时提高其营养价值。

5. 干燥食物：将一些食物晒干或使用烤箱烘干。这种方法可以去除食物中的水分，从而延长其保存期限。在食用之前，用水浸泡或煮一下即可恢复其原始状态。

6. 罐装食品：将一些食品装入洗净的空罐子中，然后加入一些盐水或其他天然防腐剂。这种方法可以延长食品的保存期限，并防止细菌和霉菌的生长。

没有冰箱的时候，我们可以通过以上方法来保存食物。这些技巧可以帮助你有效地延长食品的新鲜度，确保你在夏天也能够享受到健康美味的食品。