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1鸡爪洗净在中间切开
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2姜切粗丝、葱切段、干辣椒切段、蒜瓣儿、八角
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3热锅放油烧热，放入鸡爪炒干水分
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4放入姜蒜葱、干辣辣八角
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5翻炒出香味
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6放入料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、生抽2勺翻炒上色
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7加水没过鸡爪、大火烧开转中小火烧烂
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8放盐适量、糖2勺大火收汁
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9盛盘
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10放入葱花
