家常美食：从酸辣土豆丝到招牌牛肉炒面的烹饪指南

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欢迎来到本指南，这是一份详细的家庭烹饪教程，帮助您轻松掌握七道实用且美味的菜肴。这些菜肴涵盖了各种口味，从酸辣到蒜香，再到招牌牛肉炒面，每道菜都易于制作且营养丰富。

1. 酸辣土豆丝-------------

所需材料:

土豆：2个 干辣椒：2个 青蒜：1根 醋：2汤匙 生抽：1汤匙 糖：1茶匙 盐：适量 花生油：适量

步骤:

1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。

2. 干辣椒切丝，青蒜切段。

3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入青蒜翻炒。

4. 加入土豆丝，翻炒均匀，加入醋、生抽、糖、盐，继续翻炒至土豆丝熟透。

5. 出锅装盘即可。

2. 凉拌菠菜-----------

所需材料:

菠菜：250克 大蒜：3瓣 生抽：1汤匙 香醋：1汤匙 盐：适量 芝麻油：适量 白芝麻：适量

步骤:

1. 菠菜洗净，切成适当大小的段。

2. 大蒜切碎。

3. 将菠菜放入开水中焯水，捞出沥干备用。

4. 将生抽、香醋、盐、芝麻油混合在一起，加入蒜末，拌匀成酱汁。

5. 将酱汁倒入菠菜中，拌匀，撒上白芝麻即可。

3. 蒜蓉西兰花------------

所需材料:

西兰花：1颗 大蒜：3瓣 生抽：1汤匙 盐：适量 鸡精：适量 花生油：适量

步骤: