自制牛肉丸&煎牛肉饼的做法说明

7个左右肉丸和4个肉饼的量

牛肉肉糜200g左右鸡蛋一个玉米粒150g左右（看个人喜好加）洋葱半个玉米淀粉2匙左右蚝油适量糖适量橄榄油1.5匙左右胡椒粉适量盐适量鸡精适量第1步.洋葱剥皮切成洋葱粒。 碗中放肉糜、洋葱、鸡蛋、玉米粒按顺时针搅拌

第2步.然后加入玉米淀粉、橄榄油、蚝油等调味品按顺时针搅拌均匀。放入冰箱松弛入味30分钟左右。

3.肉丸： 锅里面放水加盐和橄榄油。 把肉糜搓成肉丸等水微微有点温的时候下下去。等到肉发白有点漂浮差不多就熟了。

第4步.肉饼： 起锅下橄榄油把肉饼放入两面煎的金黄差不多就熟了。

5.吃的时候可以直接蘸番茄酱、美乃滋、烤肉酱等。也可以做火锅汤等其他菜的时候加进去。

小贴士

煎的时候注意火候小心不要焦了。~~~~ 玉米里面有水分煎的时候有可能会爆开来。