先把土豆，胡萝卜，芹菜洗净。把土豆放锅里蒸。

差不多的时候放入鸡蛋和胡萝卜，因为鸡蛋和胡萝卜熟的快，可以晚点放口感好，否则鸡蛋会硬，胡萝卜太软。蒸到可以用筷子轻松扎透土豆即可，同样方法试一下胡萝卜的成熟度。

蒸土豆的过程中，可以把芹菜或黄瓜切丁。叶子也可以一起切碎，如果放火腿的话，火腿也切丁。洋葱切成洋葱碎要很细很碎，不是洋葱丁啊。蒸好后，给土豆剥皮，切成丁，不要太小，1.5厘米到2厘米之间大小。胡萝卜剥皮切丁。鸡蛋剥皮切丁

把沙拉酱放入切好的土豆中充分搅拌，

陆续放入鸡蛋丁、胡萝卜丁，

放入芹菜或黄瓜丁，胡椒粉，放火腿丁和洋葱碎（不放的这步可以忽略），搅拌均匀。

最后放入白醋，为了提味。放入盐，一定不要咸了，量自己掌握就好。

最后放黑胡椒碎（现磨的那种，不是买来的黑胡椒粉啊）

做好晾凉放入冰箱冷藏，转天吃味道更好

成品