冬瓜 虾汤（又名白玉）的制作方法虾汤）

简单，快手，清爽又香浓的汤

冬瓜350克，虾5~8只，干贝4个，葱花少许，油少许，盐少许，适量 1.冬瓜去皮洗净，切片备用

2.虾剥去壳，扇贝用刀拍碎备用

3、锅中放入一大碗水，放入切好的干贝，大火煮沸。

4. 转中小火，倒入冬瓜和少许油。煮至冬瓜片边缘开始变透明，加入虾。

5、煮至冬瓜完全透明，加入适量盐，拌匀关火，捞出放入碗中，加入2滴香油，撒上一些葱花汤面。

提示

1。虾可以用虾米泡发，也可以用活虾去皮。
2。这汤里有虾和干贝，够香，所以不需要添加鸡精、味精等食品添加剂。