将新鲜菠萝洗净，切成两半。切掉菠萝的 1/3，不要损坏菠萝头。使用剩余的2/3作为容器

用刀把菠萝肉挖出来，切成1厘米的丁（也可以用淡盐水浸泡15分钟，切成小丁备用）

准备一盘白米饭

青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁

热锅放入油。待50%到60%热时，倒入蛋液，快速用锅铲打散。鸡蛋煮熟后，取出。

锅中放入水烧开，加入青豆和甜玉米粒，焯水备用。

将虾放入沸水中焯一下，备用。

锅里放油，烧热，加入洋葱丁炒香，

加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，加盐和糖调味

加入米炒至米粒清晰

将切好的鸡蛋、菠萝丁、虾仁、青豆、玉米粒倒入锅中翻炒均匀，然后加入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭放入菠萝杯中。

最后将炒好的菠萝饭放入菠萝杯中。