如何制作绿色旋转ach 面包 说明

我从事烘焙工作已有好几年了，并且一直想做色彩缤纷的食物～但不喜欢人工色素。我一直很喜欢……买了面包机后，我经常喜欢做各种馒头。有一天，妈妈买了菠菜，我不喜欢吃，但营养丰富，于是菠菜馒头就诞生了~

菠菜约半斤，牛奶适量（与菠菜汁共160克），细砂糖4克，盐65克，黄油2克，高筋面粉25克，300克 1.菠菜切碎，放入料理机中，加入牛奶少许，然后榨汁

2. 将菠菜泥压碎，过筛，取汁备用

3.将除黄油外的所有材料放入面包机中。这里液体的重量是菠菜汁➕牛奶=160g

4.面包机揉好的面团第一次发酵

5.将发酵好的面团排气，分成若干份（这个面团的重量是一个八寸蛋糕模和一个六寸蛋糕模）。每个八寸蛋糕模有35克。把十个和其余的都放好。放入六寸蛋糕模中

步骤6.进行二次发酵至1.5倍大

步骤7. 170度，20分钟，下烤锅放水

Tips

最后一步也可以蒸，质地会更软
酵母最高总糖耐性酵母