食品营养成分：人体健康的七大营养素

一、碳水化合物

碳水化合物是人体最主要的供能物质。它们存在于各种食物中，如谷物、蔬菜、水果等。米饭、面包、面条等主食也含有大量的碳水化合物。碳水化合物的主要功能是为人体提供能量，维持正常生理功能。

二、脂肪

脂肪是人体重要的储能物质，可以提供大量的能量。同时，脂肪还可以促进维生素的吸收和利用，对维持人体正常生理功能起到重要作用。动物脂肪和植物油都是常见的脂肪来源。适量的脂肪摄入对维持人体健康至关重要。

三、蛋白质

蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育、组织修复、免疫功能等方面具有重要作用。鱼、肉、蛋、奶、豆类等食物是蛋白质的主要来源。蛋白质的摄入量应根据个人情况和需求进行调整。

四、维生素

维生素是人体必需的营养素，对于维持正常生理功能和健康有着重要作用。不同的维生素有不同的来源和功能，如维生素A有助于视力，维生素C有助于免疫功能。水果、蔬菜、坚果等食物都含有丰富的维生素。

五、矿物质

矿物质是人体必需的营养素，对于维持正常生理功能和骨骼健康有着重要作用。常见的矿物质包括钙、铁、锌等。绿叶蔬菜、坚果、肉类等食物都含有丰富的矿物质。

六、水分

水分是人体必需的营养素，对于维持正常生理功能和血液循环有着重要作用。饮水是获取水分的主要途径，水果、蔬菜等食物中也含有一定的水分。适量的水分摄入对维持人体健康至关重要。

七、膳食纤维

膳食纤维是一种特殊的营养素，它不能被人体消化吸收，但对维持肠道健康和预防便秘有着重要作用。全谷物、蔬菜、水果等食物都含有丰富的膳食纤维。适量的膳食纤维摄入对维持人体健康至关重要。