尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家好！今天我们聚集在这里，是为了共同探讨一个关乎每个人健康的重要话题——食品安全。在这个问题日益凸显的时代，我们有责任也有义务提升大众对食品安全的认知。因此，本次活动将重点宣讲食品安全科普知识，旨在帮助大家更好地了解食品安全的重要性，以及如何从自身做起，维护食品安全。

食品安全究竟是什么？简单来说，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。近年来食品安全事件频发，从三聚氰胺事件到塑化剂风波，再到今年的非洲猪瘟，无不引发了广泛的社会关注。这些事件不仅给消费者带来了巨大的健康隐患，更对整个食品行业产生了极大的负面影响。

面对这一严峻形势，我们不禁要问：如何才能确保食品安全？又如何在日常生活中防范食品安全风险？为了解答这些问题，我们特意邀请到了食品科学领域的专家XXX教授，为我们带来精彩的科普讲座。

接下来，让我们以热烈的掌声欢迎XXX教授上台演讲！