皮皮虾是常见的海鲜，可以蒸吃也可以煮吃。一般来说，水煮虾肯定比蒸虾更入味，而且因为水中加了很多香料，肯定不如蒸虾新鲜，但是味道十足。清蒸皮皮虾从头到尾都没有使用任何调料，所以最大程度的保留了皮皮虾的鲜味，但是味道很清淡，搭配姜醋吃比较好。煮皮皮虾的时间根据所用的器具和火候的不同而有所不同。如果用高压锅，需要煮2到3分钟；如果用普通锅，需要煮8到10分钟；如果用大火煮的话，需要3到5分钟。只需几分钟；如果用小火煮，需要15到20分钟。