金丝芋头的做法

2023-10-09 04:30

1
铁山药去皮切片，锅中水烧开，大火蒸15分钟至熟。
2
趁热将白糖、糯米粉和淀粉按1:1的比例加入山药中，一起捣成糊状。
3
调整糯米粉和淀粉的量，直至揉成软硬适中的面团。
4
切成拇指粗的小条。
5
先在蛋液里滚一下。
6
然后滚在面包屑上，均匀地裹上面包屑，然后用手轻轻揉搓，让面包屑和山药条更好的粘合。
7
按顺序做好准备工作。
8
将油烧至50%，放入锅中慢慢煎至浮起。用筷子不断搅拌，使其受热均匀。
9
金黄，外面酥脆，里面软糯，非常好吃！