西红柿烧茄子的做法说明

地三鲜也可以这样做，只需要把土豆切成滚刀块炸熟，翻炒时候加上，再加上青椒块

茄子一个大的圆茄子西红柿一个番茄沙司两大勺糖两大勺盐一大勺醋少许蒜四瓣1.茄子去皮切成滚刀块，切的时候不要太厚，不然要炒好久。 蒜切成末。 西红柿切成滚刀块备用。

2.锅中加油，放入茄子炸熟捞出。

3.锅底放少许油，放入番茄沙司，炒香，放入茄子，蒜末翻炒，炒出蒜香味后放入西红柿。加盐，糖，临出锅时候倒少许醋，炒至西红柿熟后就可以出锅了。

第4步.搭配米饭，绝对美味的下饭菜

小贴士

如果炸出的茄子油太多，浪费油，不爱吃油多的人，可以第二步直接锅底放入平时炒菜的油的两倍，把茄子全倒入锅中，大火翻炒，茄子把油吃进去再接着炒，炒到油出来再炒，直到茄子的心熟了为止，倒出，再做步骤三