炸藕盒是我国的传统风味小吃，是一道深受大众喜爱的美食，它美味可口，不仅是传统小吃，也是家庭菜肴。

准备工作：炸藕盒的原材料主要为藕片，需要将藕去皮，切片；还需要准备一些油条、面粉、淀粉、盐等。

烹饪过程： 1. 将藕片浸泡于水里20分钟，然后将其置于布袋或捞取袋中；

2. 在油锅内加入一定量的油，让油热起来，放入油条慢慢炸，炸到外表黄金酥脆时即可取出；

3. 将藕片捞出沥干，用面粉、淀粉、盐混合物混合，将藕片沾上混合物，然后放入锅内慢慢炸，反复翻动，待藕片颜色变至金黄时，炸藕盒就完成了。

炸藕盒有一种特殊的香味，入口酥脆，微甜带有一丝辛辣，是小吃餐厅不可缺少的菜品，也是老少咸宜的家庭菜肴。

制作炸藕盒需要精心调制材料，然后在操作过程中注意掌握温度和炸制时间，熟练掌握后，一定能做出一道美味可口的炸藕盒。