提取物，通常指的是从一种材料中提取出来的物质或化合物。这些物质通常具有特殊的性质或功能，可以用于食品、医药、化工等领域。提取物的种类非常丰富，如植物提取物、动物提取物、矿物质提取物等。

植物提取物是指从植物中提取出来的物质，包括植物的根、茎、叶、花、果实等。这些物质具有多种功效，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等，可以用于药品、保健品、化妆品等领域。常见的植物提取物包括人参提取物、绿茶提取物、黄芪提取物等。

动物提取物是指从动物身上提取出来的物质，包括动物的组织、器官、血液等。这些物质具有特殊的生物活性，如促进细胞生长、调节免疫等，可以用于药品、保健品等领域。常见的动物提取物包括鹿茸提取物、鲨鱼软骨提取物、蜂胶提取物等。

矿物质提取物是指从矿物质中提取出来的物质，包括金属及其化合物等。这些物质具有特殊的化学性质和物理性质，如抗氧化、抗菌、抗肿瘤等，可以用于化工、环保等领域。常见的矿物质提取物包括铁矿石提取物、钨矿石提取物、铜矿石提取物等。

提取物是一种具有特殊性质和功能的物质，可以用于多种领域。随着科技的发展，人们对于提取物的研究和应用也将更加深入和广泛。