金萝卜糕～指导教你如何自己做年糕
金萝卜糕~
其中之一过节必备的美食～看起来像金砖～吃起来松软入口即化～像年糕一样，有年年好漂亮的寓意～这个糕的味道是咸的带着胡萝卜的甜味～吃完甜米糕没有任何厚重感～而且颜色金黄～所以我把它命名为“金萝卜糕”～希望你过个肥年，家人也能吃到这个黄金健康食品~
步骤2.在胡萝卜丝中加入4-5克虾米或切碎的虾米。我用的是干虾米，因为比较简单，虽然味道不如海米。无需浸泡和切米。而且咸味几乎够整个蛋糕了~
如果用海米，需要先泡软，然后切碎。海米里的水不要倒掉。您可以将其在水中循环 2 英里。稍后我会解释
步骤3.水磨米粉~超市有售~有包装
我们用的是50g
步骤4.此时准备一份100克的水，我们称之为水1。
步骤5.将水1倒入米粉中
步骤6.搅拌均匀，无颗粒~
第7步. 将香肠切成半条
步骤8.将20克色拉油倒入锅中
步骤9.炒胡萝卜+虾米+香肠丁（一半，另一半放在蛋糕表面）
步骤10.此时再准备100克水，我们称之为水 2.加入锅中，与切丝煮沸萝卜~此时调料+盐+鸡粉
如果之前用过海米的话，泡海米的水里加100g的水，就是水2，不至于浪费了所有的鲜味元素~
步骤11、将萝卜丝水和虾皮肠的水油混合物倒入水1调好的米粉浆中，立即用筷子搅拌至米粉浆变得粘稠并有些凝固了，但还是流动的糊状~注意：这个过程一定要保证水烧开，一定要趁热冲下去才有明显的效果~
步骤12.将稀粉糊倒入准备好的模具中，提前在模具上擦一点油，以免粘连
步骤13.洒上另一半香肠片~蒸30分钟~蒸的时候避免倒蒸馏水，可以盖上锡纸模具~
第14步.蒸完后
步骤15.冷却后脱模～需要在冰箱里冷却4小时以上才脱模～蒸好的金萝卜蛋糕可以保存3-4天，但需要放冰箱保存哦~
萝卜糕的吃法有以下几种：
1.切片炒
2.蒸汽
3.炒匀后加入鸡蛋
最简单又好吃的吃法：切成厚片，像年糕一样煎一下，就好吃啦~
提示
1.一定要按照步骤操作，不然很容易失败
2。存放在冰箱中并用保鲜膜密封以防止干燥
3。素食的朋友可以省略香肠和虾米，换成一些松子之类的干果哦~