青笋红烧肉的做法说明

红烧肉的鲜嫩多汁加上青笋的爽口，好吃到没有朋友，根本停不下来，油而不腻！

莴笋1根五花肉1斤蒜8瓣冰糖20克酱油2勺盐30克大料3朵蚝油15克料酒1勺干辣椒🌶️根据个人口味添加桂皮2克姜10克第1步.准备材料 三层五花肉切3厘米块

第2步.青笋切3厘米长条状

第3步.锅中倒入清水烧开，将切好块的五花肉放入水中，水沸腾后5分钟关火，捞起五花肉备用。

第4步.炒锅中加入少许油烧热

第5步.在油锅中加入焯好水的五花肉，小火煎出五花肉中的油

第6步.慢慢观察，五花肉两面金黄即可

第7步.1. 蒜、姜、大料、桂皮、冰糖、干辣椒倒入锅中与五花肉翻炒 2.加入料酒、蚝油、酱油、盐等调味料

第8步.加入刚刚焯肉用的水，水漠过肉即可

第9步.就是这个状态的水量，中火30分钟，注意观察，不要熬干水

第10步.30分钟后锅内剩余水量

第11步.加入青笋

第12步.继续中火炖，观察，这时候水不多了！不要糊锅

第13步.剩少量水后，大火1分钟翻炒

第14步.装盘！撒上葱花！完工！ 全家都爱吃的红烧肉青笋出锅啦！

第15步.高清大图！