日式牛肉盖浇饭（牛丼）的做法说明

吉野家的牛肉盖浇饭曾经是补完课后最爱吃的午餐，但是现在他家的牛肉饭越来越不好吃，只好自己在家研究着做了出来。没想到出奇的简单，而且又好吃！

火锅肥牛适量洋葱1个生抽1大勺昆布高汤6大勺糖1小勺牛肉高汤1/3杯白米1/3杯1.白米加入牛肉高汤和适量的水煮熟。

2.锅里入油放入洋葱煸炒。

3.加入生抽，昆布高汤，开小火盖锅盖煮至洋葱变软。

4.加入肥牛一起翻炒。

5.加入一勺糖，继续翻炒，等牛肉全熟后即可。

小贴士

1. 牛肉高汤就是Beef Stock，昆布高汤是用市面上小包的昆布粉加水调的，自己煮也可以但是比较懒。
2. 因为高汤里本身有盐再加上酱油所以不用放盐。
3. 牛肉最后放是因为薄片的牛肉很容易熟，如果太早和洋葱一起会导致牛肉变老。