爱心奶黄馅(炒出来的奶黄馅)的做法说明
一天儿子回家跟我说:妈咪今天幼儿园吃奶黄包,很好吃,你给我做点奶黄包吧。为了达成小家伙的心愿,我决定从奶黄馅下手,研究了这款爱心奶黄馅,快捷、方便、省时、健康!欢迎大家试做,更欢迎提出宝贵意见!
鸡蛋3个牛奶300毫升玉米粉30克低筋面粉10克黄油40克白糖80克第1步.用打蛋器把鸡蛋打散,玉米粉跟面粉拌匀过筛加入蛋液中,拌至无颗粒,蛋糊拌好放一边备用。小贴士
1、火候要控制好,牛奶沸的时候最好黄油跟白糖都融了,这个步骤一定要有耐心,而且此时不能静止不动,必须轻轻搅拌,好让黄油跟白糖均匀受热而快速融化。
2、翻炒的时候速度要快,以免把奶黄糊烧坏了。
3、也可以采用蒸的方法 ,但是蒸的时候要隔一段时间打开拌一下,我觉得有麻烦,还是比较喜欢炒的方法。